Lister Kjøkken
I alle år har Utsikten vært et vannhull for travle gjester langs veien. De har kommet tilbake gang på gang for å nyte den gode maten, drikken og gjestfriheten. Vi ønsker å ta vare på regionens tradisjoner og særpreg med alt fra god husmannskost til mer ”fancy” og kontinental mat, som alltid vil være farget av lokale råvarer fra regionen. Her mener vi at vi stiller i særklasse, med fersk mat fra havet, fjorden, elva, det lokale landbruk, skogen og heia. Vår meny spenner vidt, fra fisk og skalldyr, til frukt og grønt, vilt og drettet – alt mat som er fanget, dyrket og foredlet her i Kvinesdal og Lister.