Det er noe helt spesielt å arrangere en bankett på Grand Hotel. Alt fra en flott mottagelse av gjestene i foajéen, musikanter som danner espalier opp trappene mot de pyntede salene, den veltillagede maten som blir servert med presisjon av profesjonelle servitører til klirringen av glass og sus av stemmer, kanskje iblandet litt lett taffelmusikk, kan få tiden til å stå stille en liten stund.
På denne måten er bankett og ball blitt holdt på Grand Hotel i mer enn 100 år. Her holdes tradisjonene i hevd - år etter år.
I Speilen kan det dekkes til fest for inntil 320 personer. Den ærverdige, stilfulle salen skaper balanse mellom moderne luksus og historisk atmosfære. Benyttes Rococosalen i tillegg, kan det dekkes for inntil 560 gjester og opptil 750 gjester til mottagelse.